- Accueil
- Calendrier du potager
- Janvier
Que semer et planter en janvier ?
Que semer en janvier au potager ? Janvier est le mois le plus calme au potager : on sème peu (radis et laitues sous abri chauffé ou châssis), on récolte les légumes d'hiver restés en terre, et l'essentiel du travail porte sur la préparation de la saison.
Dates pour un climat tempéré de plaine (moitié nord, région parisienne, Val de Loire). Comptez 2 à 4 semaines d'avance dans le Midi et autant de retard en montagne ou dans l'Est.
Que semer sous abri en janvier ?
- Radis rose
- Laitue
Au sud, ou avec une mini-serre chauffée dans la maison, les premiers semis d'aubergines et de piments, très longs à se développer, peuvent commencer en fin de mois.
Semis en pleine terre en janvier
En pleine terre, rien ne se sème en climat froid. Les premiers semis de petits pois et de fèves attendront février, dès que la terre sera ressuyée.
Que planter en janvier ?
Pas de plantation de légumes en janvier ; le mois se prête à la plantation des arbres fruitiers hors gel.
Que récolter au potager en janvier ?
- Mâche
- Poireau
- Choux d'automne et d'hiver
- Panais
Pour compléter ce que le jardin ne produit pas, consultez les fruits et légumes de saison en janvier sur les marchés.
Travaux du jardin en janvier
- Commandez graines et plants : faites l'inventaire de vos sachets, vérifiez leur date et leur taux de germination (10 graines sur un coton humide).
- Taillez les arbres fruitiers à pépins (pommiers, poiriers) hors période de gel, et les groseilliers et cassissiers.
- Plantez les arbres et arbustes fruitiers à racines nues, si la terre n'est ni gelée ni détrempée.
- Protégez poireaux, choux et mâche des grands froids avec un voile d'hivernage.
- Étalez le compost mûr sur les planches libres et nettoyez, désinfectez et affûtez les outils.
Nord, sud, montagne : adapter les semis de janvier
Dans le Sud-Est et sur la façade atlantique, les récoltes de poireaux, choux et mâche se poursuivent tout le mois et certains semis sous abri froid sont possibles. Dans l'Est, le Centre et en montagne, le sol est souvent gelé : on se limite à l'entretien, aux récoltes protégées et aux semis en intérieur.
Erreurs fréquentes en janvier
- Travailler une terre gelée ou gorgée d'eau : vous tassez le sol et détruisez sa structure pour des mois.
- Semer trop tôt les tomates : sans lumière suffisante, les plants filent et restent fragiles ; mars est la bonne période.
- Oublier d'aérer châssis et serres les jours de soleil : la condensation favorise les maladies.
Pour planifier vos semis sur le mois, imprimez le calendrier de janvier 2027. Si vous suivez les phases de la lune, le calendrier lunaire 2027 les indique ; cette pratique traditionnelle n'a pas d'efficacité démontrée scientifiquement.
Questions fréquentes
Que peut-on semer en janvier au potager ?
En janvier, on sème surtout sous abri chauffé ou châssis : radis et laitues de printemps. Au sud ou en intérieur au chaud, les aubergines et piments peuvent être lancés en fin de mois. Rien ne se sème en pleine terre avant février.
Peut-on planter des arbres fruitiers en janvier ?
Oui, de novembre à mars, les arbres à racines nues se plantent hors période de gel et de sol détrempé. Si le sol est gelé, mettez les racines en jauge dans du sable humide en attendant.
Que récolter au potager en janvier ?
Poireaux, choux d'hiver, mâche et panais restés en terre, ainsi que les épinards et salades d'hiver protégés par un voile ou un châssis.
Mois voisins : que semer en décembre · que semer en février · calendrier du potager sur 12 mois.
Sources : calendriers de semis usuels des semenciers et de la Société nationale d'horticulture de France (SNHF) ; dates indicatives pour un climat tempéré de plaine, à ajuster selon votre région, l'exposition et la météo de l'année. Dernière vérification : 9 octobre 2026.