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Que semer et planter en février ?
Que semer en février au potager ? En février, la saison des semis démarre : on lance au chaud les légumes les plus lents (aubergine, poivron, piment, poireau), on sème en pleine terre les premiers petits pois et fèves, et on plante ail rose, échalotes et oignons dès que la terre se ressuie.
Dates pour un climat tempéré de plaine (moitié nord, région parisienne, Val de Loire). Comptez 2 à 4 semaines d'avance dans le Midi et autant de retard en montagne ou dans l'Est.
Que semer sous abri en février ?
- Aubergine
- Poivron et piment
- Carotte
- Radis rose
- Laitue
- Poireau
- Persil
Les semis sous abri regroupent aubergines et poivrons (à 20-25 °C), poireaux en caissette, carottes primeurs, radis et laitues sous châssis, et persil, dont la germination prend 3 à 4 semaines.
Semis en pleine terre en février
- Petit pois
- Fève
En pleine terre, petits pois et fèves se sèment dès que le sol n'est plus gelé. Dans le Nord et l'Est, attendez fin février ou début mars.
Que planter en février ?
- Oignon (bulbilles)
- Échalote
- Ail
Que récolter au potager en février ?
- Mâche
- Poireau
- Choux d'automne et d'hiver
- Panais
Pour compléter ce que le jardin ne produit pas, consultez les fruits et légumes de saison en février sur les marchés.
Travaux du jardin en février
- Préparez les planches de printemps : griffez le sol, incorporez le compost, sans retourner profondément.
- Plantez ail rose, échalotes et bulbilles d'oignon dans une terre ressuyée, pointe affleurant.
- Terminez la taille des fruitiers à pépins et des petits fruits avant le débourrement.
- Mettez à germer les pommes de terre (prégermination) dans une pièce claire et fraîche, pour une plantation en mars-avril.
- Installez des voiles ou tunnels pour réchauffer le sol des futures planches de semis.
Nord, sud, montagne : adapter les semis de février
En région méditerranéenne, février est déjà un mois de semis en pleine terre (petits pois, fèves, radis) et de plantation des premières pommes de terre primeurs. Au nord de la Loire et en altitude, les gelées tardives restent fréquentes : privilégiez les semis en intérieur et protégez les plantations.
Erreurs fréquentes en février
- Planter dans une terre collante : attendez qu'elle s'émiette entre les doigts.
- Semer les poivrons sans chaleur : en dessous de 20 °C, la levée est très lente ou nulle.
- Repiquer trop tard les semis d'intérieur : des plants serrés dans leur caissette s'étiolent faute de lumière.
Pour planifier vos semis sur le mois, imprimez le calendrier de février 2027. Si vous suivez les phases de la lune, le calendrier lunaire 2027 les indique ; cette pratique traditionnelle n'a pas d'efficacité démontrée scientifiquement.
Questions fréquentes
Que semer en février sous abri ?
En février, semez sous abri chauffé ou en intérieur les aubergines, poivrons et piments, les poireaux en caissette, les carottes primeurs sous châssis, les radis, les laitues et le persil.
Quand planter l'ail rose ?
L'ail rose se plante en février-mars, alors que l'ail blanc et l'ail violet se plantent d'octobre à décembre. Les gousses se posent pointe en haut, à 2 ou 3 cm de profondeur.
Peut-on semer des petits pois en février ?
Oui, dès que la terre n'est plus gelée. Les variétés à grain rond, plus résistantes au froid, conviennent mieux aux semis précoces que les variétés à grain ridé.
Mois voisins : que semer en janvier · que semer en mars · calendrier du potager sur 12 mois.
Sources : calendriers de semis usuels des semenciers et de la Société nationale d'horticulture de France (SNHF) ; dates indicatives pour un climat tempéré de plaine, à ajuster selon votre région, l'exposition et la météo de l'année. Dernière vérification : 9 octobre 2026.