Que semer et planter en août ?
Que semer en août au potager ? En août, le potager livre ses plus grosses récoltes de tomates, haricots, courgettes et poivrons, et l'on prépare l'automne : semis de mâche, d'épinards, de navets, de radis et de laitues d'hiver, plantation des fraisiers.
Dates pour un climat tempéré de plaine (moitié nord, région parisienne, Val de Loire). Comptez 2 à 4 semaines d'avance dans le Midi et autant de retard en montagne ou dans l'Est.
Que semer sous abri en août ?
Aucun semis sous abri ; les semis de salades d'hiver se font en pleine terre, à mi-ombre, pour une plantation en septembre-octobre.
Semis en pleine terre en août
- Radis rose
- Laitue
- Mâche
- Épinard
- Navet
- Persil
Semez l'oignon blanc à partir de fin août pour une récolte au printemps, ainsi que la mâche, les épinards d'automne et les navets.
Que planter en août ?
- Laitue
- Fraisier
Que récolter au potager en août ?
- Tomate
- Aubergine
- Poivron et piment
- Courgette
- Concombre
- Melon
- Haricot
- Carotte
- Radis rose
- Laitue
- Betterave
- Oignon (bulbilles)
- Pomme de terre
- Basilic
- Persil
Pour compléter ce que le jardin ne produit pas, consultez les fruits et légumes de saison en août sur les marchés.
Travaux du jardin en août
- Plantez les fraisiers (stolons enracinés ou plants achetés) pour une bonne récolte au printemps suivant.
- Écimez les tomates en fin de mois pour que les derniers fruits aient le temps de mûrir.
- Récoltez et faites sécher les graines de vos variétés non hybrides (tomates, haricots).
- Arrosez au pied et maintenez le paillage ; continuez la surveillance du mildiou.
- Semez un engrais vert (phacélie, moutarde) sur les planches libérées.
Nord, sud, montagne : adapter les semis d'août
Dans le Sud, août est souvent sec et chaud : semez les légumes d'automne à l'ombre et en fin de journée. Dans le Nord et l'Ouest, les nuits commencent à fraîchir en fin de mois, ce qui favorise les semis de salades et d'épinards.
Erreurs fréquentes en août
- Partir en vacances sans paillage ni arrosage : un système goutte-à-goutte avec programmateur ou un voisin arroseur évite de tout perdre.
- Semer la mâche en sol meuble : elle lève mieux dans une terre rappuyée.
- Récolter les oignons trop tard après des pluies : ils se conservent moins bien.
Pour planifier vos semis sur le mois, imprimez le calendrier d'août 2027. Si vous suivez les phases de la lune, le calendrier lunaire 2027 les indique ; cette pratique traditionnelle n'a pas d'efficacité démontrée scientifiquement.
Questions fréquentes
Que semer en août au potager ?
En août, semez mâche, épinards, navets, radis, laitues et chicorées d'hiver, persil et oignons blancs. Plantez les fraisiers.
Quand planter les fraisiers ?
La période idéale est la fin de l'été, d'août à octobre, pour une récolte dès le printemps suivant. Une plantation de printemps (mars-avril) reste possible, avec une première récolte plus modeste.
Faut-il écimer les tomates ?
Couper la tête des tomates fin août, au-dessus du dernier bouquet, concentre la sève sur les fruits déjà formés, qui ont alors le temps de mûrir avant le froid.
Mois voisins : que semer en juillet · que semer en septembre · calendrier du potager sur 12 mois.
Sources : calendriers de semis usuels des semenciers et de la Société nationale d'horticulture de France (SNHF) ; dates indicatives pour un climat tempéré de plaine, à ajuster selon votre région, l'exposition et la météo de l'année. Dernière vérification : 9 octobre 2026.