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Que semer et planter en décembre ?
Que semer en décembre au potager ? En décembre, on ne sème presque plus rien : on plante les derniers ails blancs et violets, on récolte poireaux, choux, mâche, épinards, navets et panais, et l'on prépare la saison suivante (plan du potager, commande de graines, entretien des outils).
Dates pour un climat tempéré de plaine (moitié nord, région parisienne, Val de Loire). Comptez 2 à 4 semaines d'avance dans le Midi et autant de retard en montagne ou dans l'Est.
Que semer sous abri en décembre ?
Aucun semis utile sous abri en décembre, faute de lumière ; les semis de printemps commenceront en janvier-février.
Semis en pleine terre en décembre
Aucun semis en pleine terre en décembre : le sol est trop froid pour une levée correcte. Les fèves semées en octobre-novembre en climat doux passent l'hiver en place.
Que planter en décembre ?
- Ail
Que récolter au potager en décembre ?
- Mâche
- Épinard
- Poireau
- Choux d'automne et d'hiver
- Navet
- Panais
- Persil
Pour compléter ce que le jardin ne produit pas, consultez les fruits et légumes de saison en décembre sur les marchés.
Travaux du jardin en décembre
- Plantez les derniers ails d'automne si le sol n'est pas gelé.
- Protégez les légumes restés en terre (poireaux, mâche, épinards) avec un voile d'hivernage par grand froid.
- Dessinez le plan du potager de l'année suivante en respectant la rotation des cultures.
- Préparez la commande de graines et vérifiez votre stock.
- Continuez à planter arbres et arbustes fruitiers hors période de gel.
Nord, sud, montagne : adapter les semis de décembre
Sur le pourtour méditerranéen, la croissance ralentit mais ne s'arrête pas : salades, épinards et choux continuent de produire, et les fèves semées à l'automne se développent. Dans le reste de la France, et surtout en altitude, le potager est au repos et le travail se limite aux récoltes protégées et à l'entretien.
Erreurs fréquentes en décembre
- Laisser les tuyaux d'arrosage et robinets extérieurs pleins d'eau : le gel les fait éclater.
- Retourner la terre gelée : attendez un sol ressuyé, ou laissez le gel travailler les mottes déjà retournées.
- Oublier la rotation : planter au même endroit les mêmes familles (solanacées, choux) favorise maladies et ravageurs.
Pour planifier vos semis sur le mois, imprimez le calendrier de décembre 2026. Si vous suivez les phases de la lune, le calendrier lunaire 2026 les indique ; cette pratique traditionnelle n'a pas d'efficacité démontrée scientifiquement.
Questions fréquentes
Que semer en décembre ?
En décembre, rien en pleine terre ni sous abri : la lumière et la chaleur manquent. On plante encore l'ail blanc et violet si le sol n'est pas gelé.
Que récolter au potager en décembre ?
Poireaux, choux d'hiver, choux de Bruxelles, mâche, épinards, navets, panais et persil, protégés par un voile si le froid est vif.
Qu'est-ce que la rotation des cultures ?
C'est le fait de ne pas cultiver la même famille de légumes au même endroit plusieurs années de suite, en général sur un cycle de 3 à 4 ans, pour limiter maladies, ravageurs et épuisement du sol.
Mois voisins : que semer en novembre · que semer en janvier · calendrier du potager sur 12 mois.
Sources : calendriers de semis usuels des semenciers et de la Société nationale d'horticulture de France (SNHF) ; dates indicatives pour un climat tempéré de plaine, à ajuster selon votre région, l'exposition et la météo de l'année. Dernière vérification : 9 octobre 2026.