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Fruits et légumes de saison

Fruits et légumes de saison mois par mois

Les fruits et légumes de saison changent chaque mois en France métropolitaine : choux, poireaux et racines en hiver, asperges et fraises au printemps, tomates, courgettes et fruits à noyau en été, courges, pommes et châtaignes à l'automne. Le calendrier ci-dessous indique la période de saison de 37 légumes, 22 fruits et 12 herbes aromatiques.

Légumes suivis37

Fruits suivis22

Mois le plus variéseptembre (38)

Mois les moins variésavril et mai (16)

Nombre de fruits et légumes de saison selon le tableau de cette page.

Fruits et légumes de saison : la liste mois par mois

Janvier19 légumes, 5 fruits.Février18 légumes, 5 fruits.Mars19 légumes, 4 fruits. Arrivée : asperge et radis rose.Avril13 légumes, 3 fruits. Arrivée : laitue, rhubarbe et fraise.Mai13 légumes, 3 fruits. Arrivée : artichaut, concombre et fève.Juin20 légumes, 7 fruits. Arrivée : ail, aubergine et betterave.Juillet20 légumes, 10 fruits. Arrivée : céleri-branche, poivron et myrtille.Août18 légumes, 14 fruits. Arrivée : figue, mirabelle et mûre.Septembre25 légumes, 13 fruits. Arrivée : céleri-rave, chou et chou-fleur.Octobre27 légumes, 8 fruits. Arrivée : chou de Bruxelles, cresson et endive.Novembre24 légumes, 7 fruits. Arrivée : clémentine et kiwi.Décembre20 légumes, 6 fruits.

Calendrier des légumes de saison

Légume	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D	Saison
Ail						●	●	●	●	●	●	●	juin à décembre
Artichaut					●	●	●	●	●	●			mai à octobre
Asperge			●	●	●	●							mars à juin
Aubergine						●	●	●	●				juin à septembre
Betterave	●	●	●			●	●	●	●	●	●	●	juin à mars
Blette						●	●	●	●	●	●		juin à novembre
Brocoli						●	●	●	●	●	●		juin à novembre
Carotte	●	●	●	●	●	●	●	●	●	●	●	●	toute l'année
Céleri-branche							●	●	●	●	●		juillet à novembre
Céleri-rave	●	●	●						●	●	●	●	septembre à mars
Chou (blanc, vert, rouge)	●	●	●						●	●	●	●	septembre à mars
Chou de Bruxelles	●	●	●							●	●	●	octobre à mars
Chou-fleur	●	●	●	●					●	●	●	●	septembre à avril
Chicorée (frisée, scarole)	●								●	●	●	●	septembre à janvier
Concombre					●	●	●	●	●				mai à septembre
Courge (potiron, potimarron, butternut)	●	●							●	●	●	●	septembre à février
Courgette						●	●	●	●				juin à septembre
Cresson	●	●	●	●						●	●	●	octobre à avril
Endive	●	●	●	●						●	●	●	octobre à avril
Épinard	●	●	●	●	●				●	●	●	●	septembre à mai
Fenouil						●	●	●	●	●	●		juin à novembre
Fève					●	●	●						mai à juillet
Haricot vert						●	●	●	●				juin à septembre
Laitue (batavia, romaine)				●	●	●	●	●	●	●			avril à octobre
Mâche	●	●	●							●	●	●	octobre à mars
Navet	●	●	●	●	●					●	●	●	octobre à mai
Oignon	●	●	●	●	●	●	●	●	●	●	●	●	toute l'année
Panais	●	●	●							●	●	●	octobre à mars
Petit pois					●	●	●						mai à juillet
Poireau	●	●	●	●					●	●	●	●	septembre à avril
Poivron							●	●	●	●			juillet à octobre
Pomme de terre	●	●	●	●	●	●	●	●	●	●	●	●	toute l'année
Radis rose			●	●	●	●	●	●	●				mars à septembre
Radis noir	●	●	●							●	●	●	octobre à mars
Rhubarbe				●	●	●							avril à juin
Tomate						●	●	●	●				juin à septembre
Topinambour	●	●	●							●	●	●	octobre à mars

Calendrier des fruits de saison

Fruit	J	F	M	A	M	J	J	A	S	O	N	D	Saison
Abricot						●	●	●					juin à août
Groseille, cassis						●	●	●					juin à août
Cerise					●	●	●						mai à juillet
Châtaigne										●	●	●	octobre à décembre
Clémentine (Corse)	●	●									●	●	novembre à février
Coing										●	●		octobre à novembre
Figue								●	●	●			août à octobre
Fraise				●	●	●	●						avril à juillet
Framboise						●	●	●	●				juin à septembre
Kiwi	●	●	●	●							●	●	novembre à avril
Melon						●	●	●	●				juin à septembre
Mirabelle								●	●				août à septembre
Mûre								●	●				août à septembre
Myrtille							●	●	●				juillet à septembre
Noisette									●	●			septembre à octobre
Noix	●	●	●						●	●	●	●	septembre à mars
Pastèque							●	●					juillet à août
Pêche, nectarine						●	●	●	●				juin à septembre
Poire	●	●	●					●	●	●	●	●	août à mars
Pomme	●	●	●	●	●			●	●	●	●	●	août à mai
Prune (reine-claude, quetsche)							●	●	●				juillet à septembre
Raisin								●	●	●			août à octobre

Herbes aromatiques de saison

Persil : toute l'année ; Thym : toute l'année ; Romarin : toute l'année ; Laurier : toute l'année ; Ciboulette : mars à octobre ; Cerfeuil : mars à mai, septembre à novembre ; Sauge : avril à octobre ; Coriandre : mai à septembre ; Menthe : mai à septembre ; Estragon : mai à septembre ; Basilic : juin à septembre ; Aneth : juin à septembre.

Pourquoi acheter des fruits et légumes de saison ?

Le goût : un fruit récolté à maturité près de son lieu de vente a plus de saveur qu'un fruit cueilli vert pour supporter un long transport.
Le prix : en pleine saison, l'offre est abondante et les prix baissent ; en début de saison, les premiers volumes sont plus chers.
L'environnement : selon l'ADEME, un légume produit hors saison sous serre chauffée, ou importé par avion, émet nettement plus de gaz à effet de serre que le même produit cultivé en saison en plein champ.

Pour intégrer ces produits dans un budget serré, voyez le budget courses mensuel et le planning des menus du mois.

Saison, conservation et importation : ce que dit le calendrier

Le calendrier indique les périodes où chaque produit est récolté en France ou vendu à partir de stocks de conservation naturelle. Pommes, poires, kiwis, courges, carottes, oignons, pommes de terre, betteraves ou céleris-raves sont récoltés à l'automne puis conservés plusieurs mois : leur présence en hiver et au printemps reste « de saison ». À l'inverse, oranges, citrons, bananes ou mangues ne sont pas produits en métropole (hors clémentine de Corse) : ils peuvent être de saison dans leur pays d'origine, mais ils sont importés.

Le pays d'origine est obligatoirement affiché pour les fruits et légumes frais vendus en France, sur l'étiquette ou l'ardoise du marché : c'est le moyen le plus simple de vérifier ce que vous achetez.

Des saisons qui varient selon les régions

Les dates du tableau valent pour l'ensemble de la France métropolitaine. Dans le Sud-Est et le Sud-Ouest, asperges, fraises, tomates ou abricots arrivent souvent 2 à 4 semaines plus tôt que dans le Nord. Certains produits sont très régionaux : artichaut et chou-fleur de Bretagne, asperge des Landes, fraise et kiwi du Sud-Ouest, mirabelle de Lorraine, melon de Charentes et du Sud-Est, clémentine de Corse. La météo de l'année peut aussi avancer ou retarder une saison.

Si vous cultivez vos propres légumes, le calendrier du potager indique ce qu'il faut semer, planter et récolter chaque mois.

Questions fréquentes

Quel est le mois le plus riche en fruits et légumes de saison ?

Selon le tableau de cette page, septembre compte le plus de fruits et légumes de saison (38), avec à la fois les derniers légumes d'été et les premiers légumes d'automne. Avril et mai sont les moins variés (16), entre la fin des légumes d'hiver et l'arrivée des produits d'été.

Quels fruits de saison manger en hiver ?

En hiver, les fruits français de saison sont la pomme, la poire, le kiwi et la clémentine de Corse, ainsi que la châtaigne (jusqu'en décembre) et la noix sèche, qui se conserve tout l'hiver.

Les pommes vendues au printemps sont-elles de saison ?

Oui, jusqu'en mai environ. Elles sont récoltées en août-octobre puis conservées en chambre froide. En juin et juillet, les pommes viennent surtout de l'hémisphère sud ou de stocks prolongés.

Où trouver un calendrier officiel des fruits et légumes de saison ?

Interfel, l'interprofession des fruits et légumes frais, et l'ADEME, via son outil « Fruits et légumes de saison » sur impactco2.fr, publient des calendriers de saisonnalité. Les dates peuvent légèrement différer d'une source à l'autre.

Sources : calendriers de saisonnalité d'Interfel et de l'ADEME (impactco2.fr, « Fruits et légumes de saison ») ; règles d'étiquetage de l'origine des fruits et légumes frais (DGCCRF). Périodes indicatives, variables selon les régions et les années. Dernière vérification : 9 octobre 2026.